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吃过番茄炒蛋韭菜炒蛋,但这道西葫芦炒蛋真的没有吃过,好吃吗?

   转载 发布时间:2019-02-22 08:02:31   来源:奶爸美食   举报
【导读】大家好,欢迎来到奶爸美食!本期奶爸给大家介绍一款非常好吃的家常菜——西葫芦炒鸡蛋!吃过西红柿炒蛋,吃过韭菜炒蛋,但是这道菜相信大家应该吃的比较少吧,毕竟吃西葫芦的本身就不多,而且还用它与鸡蛋相配,这着实比较有趣,但是作...
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大家好,欢迎来到奶爸美食!本期奶爸给大家介绍一款非常好吃的家常菜——西葫芦炒鸡蛋!

吃过西红柿炒蛋,吃过韭菜炒蛋,但是这道菜相信大家应该吃的比较少吧,毕竟吃西葫芦的本身就不多,而且还用它与鸡蛋相配,这着实比较有趣,但是作为有幸第一次品尝到奶爸身边的一位好朋友的拿手好菜之后,对于这道西葫芦炒蛋那是念念不忘,必有回响!这个回响就是自己打算亲手试做这样一款西葫芦炒蛋尝尝,看能不能发挥他那样的水准,还等什么呢,小伙伴们,赶快加入吧!

食材

西葫芦,土鸡蛋,香葱,大蒜

第一步 菜前准备

西葫芦洗净去皮,切块装盘;土鸡蛋打2个,倒入两滴白醋,撒入盐巴搅拌均匀,香葱大蒜切末,装盘备用;

第二步 煎鸡蛋

平底锅倒入少量植物油,倒入鸡蛋液,小火慢煎,煎至蛋液凝固成型,炒至块状,然后捞出装盘备用;

第三步 大火翻炒

锅留底油,倒入切好的西葫芦,大火翻炒至变软,接着加入蒜末增香,继续翻炒,然后倒入少量的清水,大火烧开后,撒入盐巴,鸡精,蚝油调味,加入煎好的鸡蛋,继续翻炒入味,最后撒入香葱翻炒两下入味!

第四步 出锅装盘

最后撒入的香葱溶于这道菜中,色香味俱全,这个时候就可以出锅装盘了,选择干净的盘子轻轻盛放!

好了,到了这一步整个过程结束了,一道香喷喷美味无比的家常菜就诞生了,是不是很简单,小伙伴们赶快操作起来吧,虽然看似简单,但是还是有很多小地方值得注意!

注意事项:

  1. 搅拌鸡蛋液时,可以滴两滴白醋,这样增香去腥,更有口感
  2. 西葫芦比较容易熟,稍微软一点即可
  3. 火候咸度要适中,这道菜并不适合大炒
  4. 掌握这些点基本应该就没有啥问题了,希望小伙伴们操作的时候耐心一点,一道美食是需要耐心和细心来培育的,祝大家一路好运!

吃过番茄炒蛋韭菜炒蛋,但这道西葫芦炒蛋真的没有吃过,好吃吗?

本期分享就到这里,我们下期再见!

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